Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|
OSSOBUCO O STINCO DI VITELLA (500 g)
Prezzo al kg 16.90 €
8,45 €
L’ossobuco si ottiene tagliando a fette lo stinco di vitella. Questa parte dell’animale e’ molto sollecitata perche’ fa molto sforzo per sorreggere l’animale quindi si formano degli strati filamentosi .Ottimo da fare in umido, brasato e anche bollito con il midollo che va ad arricchire il brodo.
Circa 1/2 Kg a 16,90 € Kg
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