COSTATA CON OSSO DI SCOTTONA

E’ la parte della schiena del bovino che viene lasciata con l’osso. Si taglia a fette con l’osso abbastanza consistenti, da cucinare ai ferri o alla griglia. La durata della cottura è determinata dallo spessore della fetta. Ci si può fare una strepitosa tagliata facendo una fetta di circa 1Kg che poi viene tagliata trasversalmente in fette sottili.  1 Kg Con osso a 26,90 € Kg