COSTATA DI MANZA PEZZATA NERA

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I nostri nonni la ricordano come "PEZZATA NERA" il nome che hanno dato a questo bovino di razza Frisona grande produttore di latte ma di scarse forme di carne,ma dal sapore inconfondibile e deciso la rende una delle migliori carni da brace in quanto risulta molto marazzata,tenera e saporita.provenienza dalle nostre stalle in Abruzzo
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