Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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OSSOBUCO O STINCO DI SCOTTONA
Prezzo al kg 13,90 €
13,90 €
L’ossobuco si ottiene tagliando a fette lo stinco di manzo. Questa parte dell’animale è molto sollecitata perché fa molto sforzo per sorreggere l’animale quindi si formano degli strati filamentosi .Ottimo da fare in umido, brasato e anche bollito con il midollo che va ad arricchire il brodo. 1 Kg a 13,90 € Kg
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